Kurczaka schować do lodówki na 12-24 h aby dobrze się zamarynował. Naczynie żaroodporne wysmarować odrobiną oliwy, włożyć kurczaka piersią do dołu, wlać 1/2 szklanki wody i zakryć pokrywą. Naczynie z kurczakiem włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 o C i piec 1 godzinę na każdy kilogram wagi kurczaka.
Pierś z kurczaka łatwo jest przesuszyć, ponieważ ma w sobie bardzo mało tłuszczu, a przez to, że jest dość gruba, sprawia wrażenie, że trzeba ją długo piec. A wystarczy naprawdę niewiele czasu w piekarniku, by mięso się ścięło. Ile konkretnie? 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza sprawi, że kurczak Umieść warzywa w naczyniu żaroodpornym, dopraw solą i pieprzem oraz majerankiem. Ząbki czosnku zmiażdż nożem. Mięso ułóż na warzywach, dodaj ziele angielskie i liść laurowy. Wlej wodę i dodaj czosnek. Piecz w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 60 minut. Schab podawaj na dużym talerzu z dodatkiem warzyw.Sposób przygotowania: 1. Umyty i osuszony schab natrzeć uprzednio wymieszanymi przyprawami i naszpikować czosnkiem (w mięsie zrobić małe nacięcia i powpychać w nie małe kawałki czosnku). Mięso umieścić w rękawie do pieczenia, szczelnie związać i włożyć do do lodówki - minimum na 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc.
To, ile piec schab, zależy przede wszystkim od tego jaki piekarnik się posiada. Przyjmuje się, iż schab powinno się piec tyle ile on waży. Jeśli schab waży 1,5 kg to czas pieczenia powinien wynieść 1,5 godziny. Jest to czas orientacyjny, ponieważ jeden sprzęt będzie miał większą moc, a inny mniejszą.
rEnWLeU.